Nous proposons trois types de cours
1)La journée cours de cuisine
Ces cours se déroulent de 10 à 16 heures, pendant ce temps, nous allons réaliser un menu (entrée, plat ,dessert)basé principalement sur un aliment ou un thème mis à l'honneur que l'on cuisinera de différentes manières.
Le cours comprend une explication sur le thème du jour,et les différentes façon de le travailler.
La distribution des recettes
La réalisation des recettes
La dégustation du menu et des vins correspondant en compagnie des autres élèves
L'accord mets vin
Ces cours sont aux prix de 74.50€
2)Les cours à thème
Ces cours se déroulent les jeudis de 17h à 18h30
On réalise différentes préparations sur le thème abordé
Ces cours sont aux prix de 24.50€
3)les cook and go
Ces cours se déroulent les vendredis de 17h à 18h30
Chaque personne réalise un plat pour 2 personnes et repars avec une fois le cours terminé
Ces cours sont aux prix de 40.90€(supp de 10€ par plat supplémentaire)
De façon a rester convivial les cours ne seront donné a plus de 10 personnes la réservation est donc obligatoire. Merci
Le Jeudi 18 février de 17 h à 18 h30: le thème sera les sauces
nous réaliserons ensemble différentes sauces savoureuses
Le samedi 27 février de 10 h à 16 h : la truffe et les légumes d'hiver à l' honneur
Recettes: entrée:Le filet de pigeonneau, foie poêlé, pastilla de légumes oubliés et salade roquette
plat: Aile de raie, purée de brocoli, oeuf brouillé à la truffe et tartare de langoustines
dessert:Clafouti aux poires, glace à la truffe et crème d'amande
Le jeudi 18 mars de 17h à 18h30: le thème sera les verrines
Nous réaliserons différentes verrines originales
Le vendredi 26 mars de 17h à 18h30 (cook and go)
recette réalisée:filet de saumon à l'unilatérale, lasagne fraîche aux légumes primeurs, sauce aux crevettes
Le jeudi 15 avril de 17 h à 18h30 :le thème sera les pains
Venez apprendre à réaliser votre propre pain ainsi que diverses variantes originales
Le samedi 24 avril de 10h à 18h30: journée cours de cuisine
recettes visible sur le site fin février
Le Jeudi 20 mai de 17h à 18h30: le thème sera les terrines
Venez apprendre à réaliser de délicieuse terrines et pâté
Le vendredi 28 mai de 17 h à 18h30: (cook and go)
recette visible sur le site mi mars
Le jeudi 17 juin de 17h à 18h30: le thème sera les pâtes fraîche et les raviolis
nous réaliserons nos propre pâtes et raviolis
Le samedi 26 juin de 10h à 16h: journée cours de cuisine
recettes visible sur le site fin avril
Le début de la seconde session de cours commencera mi septembre 
Ces cours se déroulent entre une heure et une heure trente de temps, on réalise diverses pâtisseries que vous emporté chez vous une fois le cours terminé.Les cours se déroulent le mardi de 13 heures 30 à 14 heures 30/15 heures
Chaque cours est basé sur un thème spécifique.
Réservation obligatoire.
Dates et thèmes
Le mardi 9 février : nous réaliserons un gateau basé sur le chocolat
Le mardi 9 mars : nous réaliserons deux variantes du tiramisu
Le mardi 13 avril: nous apprendrons à réalisés différentes mousses
Le mardi 4 mai : nous réaliserons des charlottes
Le mardi 15 mai :nous réaliserons un gâteau à base de meringues
Le prix du cours est de 26 euros par personne
Le pack de 5 cours est au prix de 120 euros
|
