Grâce à notre service traiteur, vous retrouverez à domicile toute la qualité et le bon goût de nos spécialités périgourdinnes (réservation minimum 1 heure à l'avance merci), de plus, vous bénéficiez de 10% de remise.
Possibilité de livraison à domicile !
.:: Menu saveurs d'hiver ::.
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le filet de pigeonneau, chutney aux noix,foie poêlé en mille feuille et mousseline de betterave
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la poêlée deris de veau, cêpes,oeuf de caille truffé, coulis de cerfeuil
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sorbet maison et sa liqueur
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L'entrecôte, croustillant lorrain, petie tartiflette, lentilles et choux vert
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assiette de fromage affinés(supp. 4.90€)
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assortiment de dessert maison
44.00 euros(avec une entrée)
61.50 euros(avec deux entrées et sorbet) |
44.00 € |
.:: Promenade ::.
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La crème de céleri rave, noix de Saint Jacques, feuilleté aux sésame
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Le coq au vin de gascogne
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Fromages affinés (supp 4.90€)
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Assortiments de dessert maison
29.00 € |
29.00 € |
.:: Bien-être ::.
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oeuf poché ax crevettes, gambas ,saumon fumé et pommes de terre aux herbes
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Dos de cabillaud en croute de noix, chicons caramélisés,noix de Saint Jacques et ravioli
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Assortiment de desserts maison
36.00 Euros
Ce menu est établi en collaboration avec Madame Niemotko (diététicienne) et vous garanti un apport calorique réduit en gardant toutes les saveurs.
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36.00 € |
.:: Perigord ::.
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La trilogie de foie gras maison
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Le foie gras poêlé aux pommes, salade au magret fumé
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Le sorbet maison et sa liqueur
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Le magret de canard, pommes de terre sarladaises, légumes de saison, sauce aux mandarines
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Fromages affinés( supp 4.90€)
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Assortiment de desserts maison
42 €
59.50€(2 entrées et sorbet)
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42.00 € |
Nos entrées | Nos plats | Nos desserts | Nos thés et infusions | Nos digestifs
.: Les entrées :.
Le foie gras poêlé aux pommes flambées à l'armagnac,
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19.00 € |
La salade périgourdine
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18.00 € |
Les rillettes d'oie et accompagnement
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7.50 € |
La crème de céleri rave,noix de Saint Jacques, feuilleté aux sésame et craquant au parmesan
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16.00 € |
La terrine de foie gras d'oie fait maison
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18 € |
Le filet de pigeonneau, chutney aux noix, foie gras poêlé en mille feuille et mousseline de betterave
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19.50 € |
la palette de foie gras maison
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19.50 € |
La poêlée de ris de veau, cêpes, oeuf de caille truffé, purée de topinambours et coulis de cerfeuil
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19.00 € |
La salade Sarladaise
gésiers et croûtons |
12.50 € |
La Salade Rocamadour
magret fumé maison et Cabécou |
12.50 € |
oeuf poché aux crevettes grises , gambas et pommes de terre aux herbes
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17.50 € |
La salade terre et mer ( saumon fumé et foie gras)
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16.50 € |
.: Les plats :.
Le confit pommes de terres sarladaise
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14.50 € |
Le magret de canard aux morilles
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19.90 € |
Le magret de canard au foie gras
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19.90 € |
Le magret de canard aux framboises
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19.90 € |
Le coq au vin de Gascogne
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15 € |
Dos de cabillaud en croute de noix,chicons caramélisés, velouté de topinambours, noix de Saint Jacques et ravioli
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22.00 € |
Le cassoulet fait maison
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15 € |
Filet pur façon "Rossini"
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24.00 € |
L'entrecôte, croustillant lorrain, petite tartiflette, lentilles et choux vert
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23.00 € |
Le pigeonneau sauce périgueux et garnitures
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27.00 € |
La choucroute périgourdine
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18.00 € |
.: Les desserts :.
L’assortiment de desserts maison
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7.00 € |
Le duo de mousse au chocolat et glace vanille
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6.50 € |
La tarte aux pommes chaude et glace vanille
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6.50 € |
L'assortiment de sorbets
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6 € |
La glace aux pruneaux à l'Armagnac
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6 € |
La glace aux noix et sa liqueur
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6 € |
L'assiette de fromages
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6.50 € |
.: Les Thés et infusions :.
Menthe
infusion |
3.50 € |
Camomille
infusion |
3.50 € |
Verveine
infusion |
3.50 € |
Tilleul
infusion |
3.50 € |
Verveine menthe
infusion |
3.50 € |
Tisane du berger
infusion: tilleul, verveine, citronnelle, menthe et oranger |
3.50 € |
vert
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3.50 € |
arôme caramel
thé de Chine non fumé arômes caramel |
3.50 € |
Lapsang Souchong
Thé de Chine fumé |
3.50 € |
Dardjeling
Le champagne du thé, léger et romantique |
3.70 € |
vert jasmin
thé parfumé par excellence, fleurs de jasmin et thé vert de Chine |
3.70 € |
Arôme jardin bleu
thé de Chine non fumé, arômes rhubarbe, fraise des bois |
3.50 € |
vert menthe
Gunpower de Chine et menthe Nanah savamment mélangés |
3.50 € |
.: Les digestifs :.
Eau de vie poires, prunes d'ente, framboises, mirabelles ou prunes sauvages
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7 € |
Crème de liqueur:caramel, fleur de chocolat, pain d'épice, biscuit au beurre, cappuccino, pistache, brocéliande ou tarte tatin
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6.50 € |
Liqueurs: noisettes, châtaignes, amandes, cerises, fleurs d'oranger, fraises, framboises, gingembre, mandarines, mûres, orange-curaçao, pêches blanche
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6 € |
Calvados fermier 17 ans d'âge
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7.50 € |
Armagnac du Gers
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6 € |
Bas armagnac domaine Luflade 1992
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7.50 € |
Whisky breton
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6.50 € |
Calvados domaine Fourmond 1994
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7.50 € |
Eau de vie de cidre breton
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7.50 € |
Fleur de bière ( houblon)
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6 € |
Sève d'armagnac
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7 € |
Fine blanche
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7 € |
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