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Grâce à notre service traiteur, vous retrouverez à domicile toute la qualité et le bon goût de nos spécialités périgourdinnes (réservation minimum 1 heure à l'avance merci), de plus, vous bénéficiez de 10% de remise.
Possibilité de livraison à domicile !
.: Promenade :.
Le marbré de foie gras aux truffes et magret fumé, petit pain aux figues et au foie gras
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Le filet de sandre au vin rouge, parmentier de joue de veau et mange tout
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sorbet et sa liqueur
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Couronne de veau de lait farci au foie gras, poêlée de courgette, crème de haricots coco et oeuf de caille
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Assortiment de dessert maison
34.50 euros
49.50 euros ( sorbet et sandre compris) |
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.: Bien-être :.
Poêlée de rouget, salade de concombre, langoustine et gaspacho
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Pintadeau rôti, tartare de légumes estivaux poêlé, croustillant de tomate , purée aux olives
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La soupe de fruits rouges et glace vanille
36.00 Euros
Ce menu est établi en collaboration avec Madame Niemotko (diététicienne) et vous garanti un apport calorique réduit en gardant toutes les saveurs. (Convient également aux diabétiques)
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36 € |
.: Périgord :.
La trilogie de foie gras maison
ou
Noix de Saint Jacques rôties, gambas et purée de brocoli
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Le foie gras poêlé aux pommes flambées au calvados, salade de magret fumé
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Sorbet et sa liqueur
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Filet de pageot, fenouil braisé, risotto aux moules de bouchot, pastilla de langoustine
ou
Le magret de canard, pommes de terre sarladaise , sauce au choix( morilles, foie gras ou framboises)
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L’assiette de fromage affinés (suppl 4.50 €)
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Assortiment de desserts maison
42.00 euros
59.50 euros ( sorbet et foie gras poêlé compris)
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.: Les entrées :.
Le foie gras poêlé aux pommes flambées au calvados,
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19.00 € |
Poêlée de rouget, salade de concombre,
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15.00 € |
Les rillettes d'oie et accompagnement
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7.50 € |
Noix de Saint Jacques rôties, purée de brocoli,
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18.00 € |
La terrine de foie gras d'oie fait maison
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17 € |
Le marbré de foie gras aux truffes et magret fumé,
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17.00 € |
la trilogie de foie gras maison
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19 € |
La poêlée de ris de veau aux morilles
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19 € |
La salade Sarladaise
gésiers et croûtons |
11.50 € |
La Salade Rocamadour
magret fumé maison et Cabécou |
12 € |
Le filet de sandre au vin rouge,
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16.50 € |
.: Les plats :.
Le confit pommes de terres sarladaise
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14.50 € |
Le magret de canard aux morilles
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19 € |
Le magret de canard façon du chef ou foie gras
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19 € |
Le magret de canard aux framboises
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18.50 € |
Le coq au vin de Gascogne
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15 € |
Pintadeau rôti, tartare de légumes estivaux poêlé ,
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19.00 € |
Le cassoulet fait maison
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15 € |
Filet pur de cheval aux petits légumes
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21 € |
Couronne de veau de lait farci au foie gras,
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23.00 € |
Filet de pageot, fenouil braisé, risotto aux moules de bouchot
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21.00 € |
.: Les desserts :.
L’assortiment de desserts maison
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6.50 € |
Le duo de mousse au chocolat et glace vanille
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6.50 € |
Tarte aux pommes et glace maison
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6.50 € |
L'assortiment de sorbets
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6 € |
La glace aux pruneaux à l'Armagnac
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6 € |
La glace aux noix et sa liqueur
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6 € |
L'assiette de fromages
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6.50 € |
.: Les Thés et infusions :.
Menthe
infusion |
3.50 € |
Camomille
infusion |
3.50 € |
Verveine
infusion |
3.50 € |
Tilleul
infusion |
3.50 € |
Verveine menthe
infusion |
3.50 € |
Tisane du berger
infusion: tilleul, verveine, citronnelle, menthe et oranger |
3.50 € |
vert
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3.50 € |
arôme caramel
thé de Chine non fumé arômes caramel |
3.50 € |
Lapsang Souchong
Thé de Chine fumé |
3.50 € |
Dardjeling
Le champagne du thé, léger et romantique |
3.70 € |
vert jasmin
thé parfumé par excellence, fleurs de jasmin et thé vert de Chine |
3.70 € |
Arôme jardin bleu
thé de Chine non fumé, arômes rhubarbe, fraise des bois |
3.50 € |
vert menthe
Gunpower de Chine et menthe Nanah savamment mélangés |
3.50 € |
.: Les digestifs :.
Eau de vie poires, prunes d'ente, framboises, mirabelles ou prunes sauvages
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7 € |
Crème de liqueur:caramel, fleur de chocolat, pain d'épice, biscuit au beurre, cappuccino, pistache, brocéliande ou tarte tatin
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6.50 € |
Liqueurs: noisettes, châtaignes, amandes, cerises, fleurs d'oranger, fraises, framboises, gingembre, mandarines, mûres, orange-curaçao, pêches blanche
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6 € |
Calvados fermier 17 ans d'âge
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7.50 € |
Armagnac du Gers
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6 € |
Bas armagnac domaine Luflade 1992
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7.50 € |
Whisky breton
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6.50 € |
Calvados domaine Fourmond 1994
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7.50 € |
Eau de vie de cidre breton
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7.50 € |
Fleur de bière ( houblon)
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6 € |
Sève d'armagnac
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7 € |
Fine blanche
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7 € |
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Le Petit Sarlat, restaurant • 8, Longue rue - 7910 Arc Ainières (Frasnes-lez-Anvaing)
Tél. & Fax : +32 (0)69 76 72 54
- Fermé le lundi, mardi midi (Réservation souhaitée). Fermé le dimanche soir.
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