Afin de prolonger la conservation de vos aliments, la mise en sous vide est une technique courante utilisée dans le domaine de l’industriel alimentaire. Non seulement, il permet de manger frais au quotidien, mais en plus de cela, vous allez gagner du temps dans la préparation. Contrairement au congélateur qui altère le goût de vos aliments au bout de 6 semaines de conservation, la mise sous vide est beaucoup plus hygiénique. Voici les bonnes raisons d’adopter ce processus de conservation que les professionnels de l’alimentaire se sont appropriés depuis belle lurette.
Des plats cuisinés sous vides, des repas express !
Alors que les plats cuisinés ne tiennent que quelques jours au frigo, les plats cuisinés sous vide sont plus sains. Une méthode naturelle permettant de maximiser la durée de conservation, tout en conservant tous les nutriments qui constituent le plat. Pour sa part, Le Petit Cuisinier se charge de vous préparer des plats frais cuisinés près de chez vous. Ils sont proposés en sachet individuel à réchauffer, dans des barquettes individuelles prêtes à l’emploi ou dans des sachets en portion de 4 personnes. De vrais délices concoctés avec amour qui mijotent lentement pour ravir toutes les papilles.
Pourquoi opter pour la méthode naturelle de la mise en sous vide pour ses aliments ?
Les avantages de la mise en sous vide sont notables, comme nous l’avons déjà évoqué plus haut. En fait, tous les vitamines, minéraux et antioxydants sont préservés grâce à cette méthode. Il en va de même pour les textures, de quoi retrouver le croustillant de vos chips et le croquant de vos biscuits. En préparant à l’avance vos aliments en tout genre, tous les ingrédients seront prêts pour une cuisine express. Et même si vous passez moins de temps à cuisiner, il est possible de préparer en plus grande quantité, en accélérant le temps des marinades tout en réhydratant rapidement vos légumineuses. Tous les aliments tels que viandes, poissons, légumes ou fruits passent en sous-vide. Si vous êtes un adepte de la tendance culinaire du batch cooking, cette technique sera votre meilleur allié pour de bons plats cuisinés sains et toujours frais !